Російська курка
Російська курка - так називали помісних курей, отриманих безсистемним схрещуванням в умовах селянського господарства та розведених у Росії протягом століть. Іноді їх називали російськими невдосконаленими, російськими сільськими, російськими селянськими, російськими безпородними чи російськими простими* . Російська курка була поширена в Росії повсюдно - адже на покупку чистопородного іноземного птаха грошей у селян не було. І хоча вона не є консолідованою породою, багато фахівців у галузі птахівництва знаходили у російських місцевих курей низку спільних рис і намагалися привернути увагу до їх покращення.
Перша згадка про російських курей (як про різномастого птаха) зустрічається в книзі Г.Н. Теплова "Пташиний двір" (1774) - нашій першій вітчизняній книзі з птахівництва. Завдяки російським курям Росія наприкінці XIX ст. стає великим експортером птахівничої продукції.
Російська курка
Кури породи Шабо
Російські кури були представлені майже на всіх виставках птахівництва у Москві, Петербурзі та інших містах, які господарі нерідко отримували високі нагороди. Наприклад, відомому птахівнику А.З. Баташеву за поліпшення російської породи курей на 3-й виставці Московського товариства любителів птахівництва (МОП) у 1882 р. було присуджено Велику золоту медаль, а 1883 р. Імператорським Вільно-Економічним товариством у Петербурзі - Велика срібна медаль. У 1883 р. з 5-ї виставки МОЛП баташевські російські кури як найкращі експонати були відправлені до Паризького акліматизаційного саду. Кури Баташева продавалися навіть за вищими цінами, ніж закордонні породи. Наприклад, у тому ж 1883 р. в Одесі після закінчення роботи виставки півень та курка чисто білого оперення були куплені за 50 руб. (Куриця, що продається на м`ясо, коштувала в ті часи приблизно 30 коп.). На виставці МОЛП у 1885 р. Баташев експонував червоних російських курей, про які І.І. Абозін - засновник російського наукового птахівництва - писав: "...вони вдвічі більші за звичайні, мають прекрасні форми і чарівне оперення".
| Кукаркання півня |
| Крик півня |
| Голос курки |
| Квохтання курки |
| Голос молодого півника |
Судження А.З. Баташева про переваги та значення російської курки не втратили свого значення і зараз: Російська курка хоча і не відрізняється блискучими зовнішніми перевагами, але тим не менш воістину може бути названа годувальницею бідного поселянина: переносячи голод і холод, вона забезпечує живильною їжею сім`ю бідняка. становить для нього смачну святкову страву, а на доходи від продажу яєць він навіть може дозволити собі деякі витрати, які були б немислимі без цієї зневаженої російської курки, яка за практичним значенням не має собі рівних. І така зневага до російської курки цілком залежить від нашої нерухомості, небажання йти своєю дорогою, відмовившись від низькопоклонства перед усім закордонним. Зверніть на нашу просту російську курку більше уваги, займіться поліпшенням її форм за допомогою підбору та розумного схрещування з деякими породами, і я впевнений у тому, що ви можете у недалекому майбутньому отримати чудову породу курей, що ні в чому не поступається закордонним. Тоді нема чого було б платити ті страшні суми за іноземні породи курей, тоді всякий, навіть і небагатий любитель і сільський господар, міг би обзавестися гарною породою, яка не вимагає особливого догляду, з надлишком оплачувала витрати на корм і своєю витривалістю витіснила б дуже ніжні. виписні породи...
Вже згадуваний І.І. Абозін був великим любителем російських курей, розводив їх і також мав намір створити на їх основі гарну породу. На жаль, ці роботи не були доведені до кінця.
Проте вигляд звичайної сільської російської курки значно відрізняється від абозинської. Обидві вони нагадують два типи російських жінок, про які дуже поетично написав.А. Некрасов:
Йде ця баба на обід
Перед всією сім`єю попереду:
Сидить, як на стільці, дворічний
Дитина у неї на грудях.
Так, жінки сумниці,
Годувальники, напувалки,
Рабині, богомолиці
І трудівниці вічні.
Звичайно, тяжка праця та нескінченні турботи не додають краси ні жінці, ні курці. Зауважимо, що японські бентамки - крихітні курочки з надзвичайно красивим оперенням і пропорційними формами - дуже схожі на чарівних мініатюрних японок.
У 1926-1933 рр. особливості місцевих російських курей, а також курей з України, Кавказу, Узбекистану та Башкирії вивчалися під час широкомасштабних генетичних досліджень, що проводилися під керівництвом А.З. Серебровського. На цьому матеріалі Серебровським були сформульовані та розроблені поняття геногеографії та паралелізму генів.
Російська курка має велику голову. Хохла немає або він невеликий, гребінець може бути різних форм. Мочки червоні, рожеві, білі, можуть бути невеликі баки та борідка. Шия коротка, товста. Спина широка, груди теж широкі, опуклі. Крила великі, дещо опущені. Гомілки короткі, приховані в пір`ї тулуба. Плюсни тонкі, неоперені або слабооперені, за фарбуванням - від жовтих до аспідно-чорних. Грива у півня пишна, хвіст з великими косами, що розвіваються.
Поряд із звичайним оперенням у російських курей зустрічалося кучеряве, шовковисте. Забарвлення їх могло бути найрізноманітнішим, часто смугастим, як у смугастого плимутрока. Зустрічалися екземпляри з надзвичайно гарним оперенням, наприклад, блакитні, плямисто-сірі.
